Cocina casera: Tiramisú

El tiramisú, es un postre de origen italiano que, sorprendentemente, es muy facil de preparar, y económico. Esta es la versión que preparo usualmente

Tiramisú

 

Porciones: 8

Tiempo de preparación: 60

Categoria(s)

DulcesPostres

Tags

Chocolate

Ingredientes

Vainillas: 36 unidades

Azucar: 150 g

Queso crema: 500 g

Chocolate semiamargo: 80 g

Licor o Vino dulce: 3 cucharadas

Café fuerte: 2 tazas

Procedimiento

• Batir el queso crema con el azucar
• Mezclar el café con el licor o vino dulce
• En una fuente colocar una capa muy fina de queso crema
• Colocar sobre la capa de queso crema las vainillas humedecidas previamente en el café
• Colocar una capa de queso crema sobre las vainillas
• Rayar el chocolate semiamargo sobre el queso crema
• Colocar otra capa de vainillas, queso crema y chocolate, y repetir hasta completar las 3 capas.
• Llevar a heladera y dejar reposar por unas horas.

Consejos

• Dependiendo del grosor de queso crema que coloques, puede que necesites un poco más de queso crema para finalizarlo
• Si se desea, además del chocolate semiamargo o en lugar de este, se puede espolvorear chocolate amargo en polvo
• Si deseas reducir la cantidad de azucar, puedes reemplazar los 150grs de Azucar por edulcorante (de 10 a 15 dependiendo de cuan dulce se quiera)
• En esta receta usamos Queso crema que es más económico que queso mascarpone. Si consigues queso mascarpone, es el camino a seguir.